Riparte la nuova serie di di Qb – All’estero quanto basta condotto da Natascha Lusenti che proporrà un viaggio in 8 puntate per conoscere da vicino l’Asia attraverso la passione per il cibo e per la loro città, saranno chef, registi e scrittori che racconteranno, anche cosa sanno e cosa amano dell’Italia, dalla Grande bellezza all’olio di oliva di qualità. Cosa hanno in comune, tra di loro e con l’Italia, Singapore, Kuala Lumpur, Ho Chi Minh City, Hong Kong, Macao, Seul, Osaka e Kyoto? Condividono una forte tradizione del cibo come cultura, storia, piacere e anche vincolo di appartenenza a un territorio. La prima puntata della nuova serie di Qb – All’estero quanto basta sarà dedicata a Singapore, città-Stato che ha appena reso omaggio al padre della patria, Lee Kuan Yew, morto a 91 anni il 23 marzo scorso. Un sistema scolastico tra i primi al mondo, la meritocrazia inserita nella Costituzione come valore da difendere, corruzione al minimo, un regime fiscale favorevole alle imprese e ai grossi patrimoni e un partito unico al potere da decenni. Singapore è tutto questo: una città-Stato di 5 milioni di abitanti, molto amata dai turisti, e che quest’anno festeggia i 50 anni dell’indipendenza, è una piazza finanziaria internazionale, è ordine e pulizia dentro un clima torrido e umido e una società multiculturale e multireligiosa che trova il suo punto di incontro nella passione per il cibo. Tra le cose da non perdere in città: i Giardini sulla Baia con i Supertrees, i grossi alberi di cemento e acciaio su cui si sviluppano giardini verticali che ospitano decine di migliaia di piante e che sono stati al centro di una polemica, a dicembre, quando l’architetto Chris Wilkinson ha affermato che l’Albero della Vita disegnato per l’Expo di Milano è ispirato al suo progetto. A Singapore lavorano molti chef all’avanguardia e sui tetti dei grattacieli crescono frutta e verdura. E poi ci sono gli hawker center, monumento nazionale: mercati coperti che hanno sostituito i venditori ambulanti e dove si possono assaggiare i satay, gli spiedini con salsa di arachidi, o il pollo con il riso secondo la ricetta dei cinesi di Hanan.